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La Paella Géante de La Régalerie – PG6

Sep 20, 2026 | Plats chauds, Plats du monde

Plat de partage par excellence, ma paella est cuisinée dans la pure tradition, avec une touche de modernité. Généreuse, colorée et parfumée, elle est idéale pour vos événements privés, retours de mariage, repas d'entreprise ou grandes tablées entre amis.

🥘 Ce que contient ma Paella Royale :

  • La Base : Du riz Bomba (le riz espagnol idéal qui absorbe tous les parfums), sublimé par un safran de qualité et un sofrito maison (tomates, poivrons et ail confits).
  • Côté Mer : Des gambas croustillantes, des moules fraîches et des anneaux de calmar tendres.
  • Côté Terre : Des morceaux de poulet fermier dorés à souhait et du chorizo ibérique pour relever le tout.
  • Les Légumes : Des petits pois croquants, des lanières de poivrons rouges et des quartiers de citron frais pour la touche finale.

    💡 Les formules au choix :

  • La Traditionnelle : Poulet et fruits de mer (la version Royale la plus plébiscitée).
  • La 100% Marinière : Uniquement axée sur les produits de la mer (selon les arrivages du marché aux poissons de Marseille).
  • La Sur-Mesure : Options sans porc (sans chorizo) ou versions végétariennes sur demande.

    Le + de Henri : Pour vos événements de catering, je peux cuisiner cette paella en direct devant vos invités dans une poêle géante. Une véritable animation visuelle et olfactive !

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